22.10.2019 13:48 │Günc.: 06.11.2019 15:54

Bağdat Muhallebisi İçin Gerekli Malzemeler

1 kg süt
1 bardak şeker
1 fincan pirinç unu
1 kaşık nişasta
1 kahve kaşığı damla sakızı
1 fiske tuz

Bağdat Muhallebisi Yapılışı :

1. Bir litre süt ocağa konup, kaynatılır, aşağı yukarı bu kaynatma karıştırıp savurarak on beş dakika kadar devam ettirilir. Şekeri konur, karıştırılır, kaynatılır.

2. Ayrı bir kapta nişasta ve pirinç unu ile toz haline getirilmiş sakız, az bir soğuk su içerisinde ezilir.

3. Kaynamakta olan şekerli sütten üç kaşık kadar alınır, pirinç unu, nişasta ve sakız ile karıştırılır. Sonra bu karışan malzemeler ocakta kaynamakta olan şekerli süte sicim gibi akıtılır, bir fiske tuz katılır, bir taraftan da süratlice karıştırılır. On – onbeş dakika kadar daha muhallebi dövülüp, pişirilir. Dibini tutmaması için dikkat edilir.

4. Pişen muhallebi tabaklara alınır.

5. Arzuya göre üzerine tuzsuz yeşil fıstık ve dövülmüş badem serpilir.

Yorumların Devamı...

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Son Eklenenler