03.09.2019 14:21 │Günc.: 03.09.2019 14:21

Tas Kebabı

Tas Kebabı İçin Gerekli Malzemeler 

  • Yarım kilo orta yağlı koyun eti
  • 2 orta büyüklükte soğan
  • Yarım kaşık salça
  • 2 orta büyüklükte domates
  • 2 kaşık yağ
  • Yeterince tuz ve su

Tas Kebabı Nasıl Yapılır

  • Et kuşbaşı doğranır, yıkanır ve suyu süzülür.
  • Diğer taraftan tencereye iki kaşık yağ konur, suyu süzülen et, içerisine dökülür.
  • Etin üzerine çentilmiş iki soğan katılır. Suyunu çekinceye kadar kapatılmadan ara sıra karıştırmak suretiyle kavrulur.
  • Kavrulmuş bu ete yarım kaşık salça konur. Karıştırarak iki dakika ateşte tutulur. Sonra kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesler konur. Domatesle de beş dakika kadar kavrulur, suyu parlak bir renk alır.
  • Bunların üzerine arzuya göre suyu konur. Kapağı kapatılarak hafif ateşte pişirilir. Etin pişip pişmediği şöyle anlaşılır: Kuşbaşı etten bir tane alınır, iki parmak arasına sıkıştırılır, yumuşak ezilirse pişmiş demektir, o zaman tuzu da atılır, karıştırılır. Bir iki dakika daha kaynatılır. Ocaktan indirilir.
Yorumların Devamı...

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Son Eklenenler