Reçellik armutlar daha ziyade olgun olmayan ve küçüklerden seçilerek yapılır. O zaman kabukları soyulurken sapı koparılmaz, öylece bırakılır. Bu da reçele ayrı bir güzel görünüm sağlar.

Armut Reçeli Gerekli Malzemeler

• 1 kg. sertçe küçük armut veya yabani armut

• 6 bardak toz şeker

• 2 bardak su

• 1 kahve kaşığı limon

• tuzu veya büyükçe bir limon.

Armut Reçeli Yapılışı

• Armutlar kabuklarından soyulur, çekirdekleri çıkarılır, bir tenceredeki suya atılır.

• Şeker suda kestirilir. Şurup içerisine katılır, armutlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.

• Hepsi birlikte tam kıvama gelince limon tuzu veya bir limon suyu katılır. Birkaç taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan indirilir. Soğuyunca kavanozlara konur.