Etli Biber Dolması Tarifi

Gerekli Malzemeler

—————————–
500 gr. dolmalık biber (10 orta boy)
350 gr. koyun kıyması
200 gr. domates (2 Orta boy)
150 gr. soğan (1 orta, 1 ufak boy)
100 gr. sadeyağ (5 çorba kaşığı)
100 gr. pirinç (1,5 kahve fincanı)
500 gr. su (2 su bardağı)
1 demet maydanoz
1 demet nane
tuz

Etli Biber Dolması Yapılması:

Biberlerin sapları ve çekirdekleri çıkarılır, yıkanarak suyu süzdürülür, kıymaya yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış nane, maydanoz, tuz ve 1 kahve fincanı su ilave edilerek karıştırılır, biberlere doldurulur.
Bir tencereye konur, sap yerlerine büyük kesilmiş domates parçaları yerleştirilir, suyu ve yağı konarak orta hararetli ateşte 1 saat pişirilir, sıcak servis yapılır.