Etli Kırmızı Biber Dolması Malzemeler:

1 Kg. etli kırmızı biber
250 gr. yaprak
3 soğan
3 kaşık sıvı yağ
400 gr. kıyma
2 su bardağı pirinç
tuz
kırmızı biber

Etli Kırmızı Biber Dolması Yapılışı:

Kırmızı biberlerin çekirdekleri çıkartılıp, yıkanır. İnce doğranmış soğanla tuz, biber konup ovulur.
Pirinç, kıyma, yağ ilave edilip yoğrulur.
Biberlerin içi doldurulur. Yapraklar ince sarılır. Tencereye biber ve yaprak sarması dizilir.
Azar azar su ilave ederek pişirilir.