Közde Kıymalı Patlıcan Malzeme :

• 1 kg patlıcan

• 3 kaşık sıvı yağ

• 3 domates

• 250 gr. kıyma

• 2 soğan

• tuz

• Yarım demet maydanoz

Közde Kıymalı Patlıcan Yapılışı:

Patlıcanları ateş üzerinde veya fırında közleyin. Bıçakla kabuklarını sıyırıp, ince ince kıyın. Ayrı bir tencereye kıyma, kıyılmış soğan, tuz ve yağ koyup kısık ateşte kıymanın suyunu çektirin. Doğranmış domates ilave edip biraz daha pişirdikten sonra ateşten alın.

Patlıcanları küçük bir tepsiye koyup, üzerine kıymalı içi yerleştirin. Su ilave edip kısık ateşte pişirin.

Afiyet Olsun...