Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası
22.10.2019 20.12

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 adet patates

  • 1 adet havuç

  • 1 yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı ay çiçek yağı

  • 6 su bardağı sıcak su
    (1 adet et su tablet ile hazırlanmış)

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

Püf Noktası

Un ilave etmek çorbanızın daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yoktur.

Nasıl Yapılır?

  • Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Doğradığınız soğanları 2- 3 dakika kadar kavurun.

  • Kavrulan soğanlara unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün.

  • İri parçalar halinde doğradığınız patates ve havucu tencereye aktarın.

  • Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra arzuya göre et su tablet ile hazırladığınız sıcak suyu ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz mercimeği ilave edin.

  • Tuz ve karabiberi ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.

  • Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirdikten sonra sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Mercimek çorbasını tereyağında, nane, pul biber vb. baharatlarla kavurarak çeşnilendirdiğiniz kıtır ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Son Güncelleme: 22.10.2019 20:12
Çorbası  Mercimek  Mercimek çorbası  Mercimek çorbası tarifi  Yemek tarifleri  Çorba tarifleri   

YORUMLAR