Şafak Çorbası

Şafak Çorbası
22.10.2019 21.23

Şafak Çorbası Tarifi

Gerekli Malzemeler

2 kilo et suyu (su bardağı)
150 gr. Un (1 su bardağı, 1 kahve fincanı)
150 gr. Tereyağı (7 çorba kaşığı)
3 Yumurta sarısı
250 gr. süt (1 Su bardağı)
1 Kilo Domates (8 Büyük Boy)

Şafak Çorbası Yapılışı

Yağ ile un bir iki dakika kavrulur. Evvelce tarif edildiği üzere hazırlanan et suyu, domateslerin suyu ilave edilir, tuz, biber konur. Karıştıra karıştıra 10 dak. kaynatılarak pişirilir. Yumurta sarıları çatalla 1-2 dakika vurulur, azar azar kaynar süt ilave edildikten sonra ateşte kaynamakta olan çorbaya azar azar sütlü yumurta ilave edilir. Bir taşım kaynatılır.  Çorba kasesine alınır. Patates ezme çorbasında tarif edildiği gibi kızarmış ekmekle servis yapılır.

Not: Domatesin suyu tel şehriye çorbasında tarif edildiği gibi çıkartılır.

Son Güncelleme: 22.10.2019 21:23
Çorbası  Şafak çorbası  Şafak çorbası  Şafak çorbası  Yemek tarifleri  Çorba tarifleri 

YORUMLAR