Simit Kebabı (Oruk) Nasıl Yapılır?

12.11.2019 21.21
Simit Kebabı (oruk) Gerekli Malzemeler
1 su bardağı köftelik bulgur
1/2 su bardağı sıcak su
500 gr. koyun kıyma
2 adet soğan
4 – 5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı nane
tuz, yenibahar
karabiber, kimyon
kırmızıbiber
Yapılışı:
Bulgur geniş bir kaba konulup üzerine yarım bardak sıcak su gezdirilir. Kapağı kapatılıp 30 dakika bekletilir.
Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, salça, nane, tuz ve baharatlar bulgura eklenerek iyice yoğrulur. Elimiz hafifçe ıslatılıp., altı parçaya ayrılır. Her parça, şişe geçirilerek şiş köfteler hazırlanır.
Kömür ateşi ya da ızgara hazırlanıp, şişler yerleştirilir. Çevrilerek pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
Gelincik Sofrası / Saniye Öztürk /Mozaik Yayınları
Son Güncelleme: 12.11.2019 21:21
Kebaplar Köfteler Simit kebabı Simit kebabı tarifi Yemek tarifleri