Zeytinyağlı Enginarlı İç Bakla Malzeme:

1 kg iç bakla
3 büyük enginar
1,5 çay bardağı zeytinyağı
2 büyük soğan
Kırmızı biber, tuz
2 su bardağı su

 Zeytinyağlı Enginarlı İç Bakla Yapılışı:

Enginarın kabukları temizlenir. Dışının sert kısımları kazılır. İçindeki tüylü kısımları temizlenip doğranır ve tuzlu suya atılır. Baklalar ayıklanır. Soğan doğranıp tencereye konur yağ ilave edilip bakla ilebiraz kavrulur. Enginar konup kısık ateşte kendi suyuyla silkelenerek bir müddet pişirilir. Tuz, kırmızı biber ve su ilave edilir, pişirilir.