22.10.2019 21:43 │Günc.: 22.10.2019 21:43

SEBZE ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 kilo sığır kemiği (domatesli)
400 gr. Patates (3 büyük boy)
500 gr. domates (4 büyük boy)
100 gr. soğan (1 orta boy)
3 kilo su (12 su bardağı)
250 gr. havuç (2 büyük boy)
100 gr. tereyağı (5 çorba kaşığı)
100 gr. pirinç (1,5 kahve fincanı)
1 demet maydanoz- tuz, biber

YAPILMASI

Kemikler yıkanıp büyük bir tencereye konur, üç kilo su bir baş soğan ilave edilir, kaynamaya başlayınca köpüğü alınır, orta hararetli ateşte 2 saat kaynatılır. Et suyu süzdürüldükten sonra tel şehriye çorbasında yazıldığı gibi domateslerin suyu çıkarılır. Havuçlar temizlenir, ufak ufak karelere kesilir, tereyağı bir tencerede eritilir, yıkanmış pirinç, kesilmiş havuçlar, domates suyu, et suyu ilave edilir. İyice pişinceye kadar hafif ateşte kaynatılır, tuz, biber, havuç büyüklüğünde kesilmiş patatesler ilave edilir, tekrar patatesler pişinceye kadar kaynatılır, çorba kasesine boşaltılır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilerek servis yapılır.

Yorumların Devamı...

Bunlar da İlginizi Çekebilir

Son Eklenenler